リンゴ酵母☆ヨモギブレッド

リンゴ酵母☆ヨモギブレッド
よもぎはクロロフィル、食物繊維、アトピー等々体をきれいにし、さらに、オートミールとライ麦で腸内環境を整えてくれます。

材料

リンゴ酵母ストレート法
190cc
220g
オートミール
30g
ライ麦
50g
5g
10g
ヨモギの葉
50g

1

写真

ヨモギの葉を重層を入れた湯でアク抜きする。(ゆがき汁はお風呂に入れました。サラサラお肌にポカポカ体ですよ。)

2

全材料をHBに入れ1次発酵まで済ませる。

3

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パンチして、ベンチタイムを15分取り形成して、型に入れる。

4

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1晩おいて、蓋をして250℃で20分間、210℃で5分間ずつ両横と底を焼く。蓋を取って、10分焼く。

コツ・ポイント

リンゴ酵母のストレート法なので、時間もかかり、膨らみも足りまいかもしれませんが、なるべくゆっくりと自然にしてみました。膨らみが欲しい時はイーストを1~2g足していいと思います。

このレシピの生い立ち

ヨモギの葉が手に入ったので
レシピID : 816812 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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