夏だ!ちゃんプル

夏だ!ちゃんプル
豚肉たっぷりで疲労回復にも最適。
炒め具合でゴーヤの苦味を調整。
次の日のお弁当にも持っていけます。

材料 (2-3人分)

ゴーヤ
1本
豚肉
100g
木綿豆腐
1丁
1個
かつぶし
1パック
塩・コショウ・醤油・だしの素
お好みで

1

ゴーヤを縦半分に切り、中の種と綿を取り除き、スライスする。

2

油を引いたフライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤも加える。

3

写真

豆腐を加えて、だしの素、塩コショウで味を調える

4

溶き卵を加え、火が通ったら、醤油を鍋肌から回しいれ、火を止めかつぶしを加えたら出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手なら薄切りにして塩もみを!
木綿豆腐だと水気が出なく美味しく出来ます。
最後に入れるかつおぶしは絶対入れて!!

このレシピの生い立ち

今年初のゴーヤちゃんプル!
旬の野菜を食べると体にいいですし・・・。
レシピID : 816816 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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