ころころバーグとミニトマトの目玉焼きのせ

ころころバーグとミニトマトの目玉焼きのせ
野菜もお肉も卵も食べられて栄養満点☆千切りキャベツと味ぽんがからんでおいしい♪かわいらしい見た目にしてみました。

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
☆塩
小さじ1
☆こしょう
少々
たまねぎ
1/2個
ミニトマト
6個
キャベツ
6枚
チーズ(フレーク状)
大さじ1
2個
味ぽん
適量
大さじ1
牛乳
適量

1

たまねぎをみじん切りにして、レンジで1分加熱する。

2

パン粉を牛乳で浸しておく。

3

目玉焼きをつくる。フライパンに油を熱し、卵を割り入れる。白身のふちが色づいてきたら水を入れてふたをする。

4

豚肉と、たまねぎ、牛乳で浸したパン粉、☆を入れてよlく混ぜ合わせたら団子状に丸める。

5

フライパンに油を熱し、3を中火で転がしながら焼く。焦げ目が付いたら弱火にし、水小さじ1を入れてふたをして蒸し焼きにする。

6

キャベツを千切りにして皿に敷く。その上にミニトマト、(5)のハンバーグを盛りつけたらチーズをふりかけ、目玉焼きをのせる。

7

味ぽんを全体に回しかけていただく。

コツ・ポイント

今回は家庭菜園でできたクレソンを添えてみました。チーズはフレーク状でなくても、粉チーズや細かく切ったチーズなどあるものでよいと思います。

このレシピの生い立ち

土曜日の昼食です。
レシピID : 816866 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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