3分間クッキング!美味しい明太子うどん
作り方
-
-
1
-
冷凍讃岐うどんは電子レンジで表示に従い加熱する。
-
-
-
2
-
明太子の薄皮を取って醤油を混ぜ合わせる。追加:この時一緒にこぶ茶の粉末も混ぜるとコクがでます。
-
-
-
3
-
フライパンにバターを引き、うどんと②の明太子を入れて炒める。
-
-
-
4
-
火を止めてから最後にバターを少々絡めて大葉と刻み海苔をのせれば完成。
-
コツ・ポイント
うどんは電子レンジを使った方が茹でるよりくっつきません。バターを炒め用と最後の絡め用にWで使用することでまろやかさが増します。
追加:明太子とパスタソース明太クリームのハーフ&ハーフでも美味しいです。私はこのパターンが一番多く作ります。
追加:明太子とパスタソース明太クリームのハーフ&ハーフでも美味しいです。私はこのパターンが一番多く作ります。
このレシピの生い立ち
いつでも作れるように冷凍讃岐うどんと明太子ソースは常備しています。明太子が無いときはパスタソースの明太子クリームを代用してます。