さわやかレモンクッキー

さわやかレモンクッキー
さっくりしたクッキー生地とレモンの爽やかな香り。難しい工程も無く、とても簡単です。

材料

薄力粉
230g
バター
100g
サラダ油(全量バターでもOK)
20g
砂糖
110g
ポッカレモン100
大さじ2

1

バターを室温に戻し、ボウルに入れ練り混ぜる。サラダ油を加え泡だて器でよくすり混ぜる。

2

1に砂糖を3回に分けて加え、ジャリジャリ感が少なくなって白くふわっとするまでよーく混ぜる。

3

2にレモン汁を加え混ぜて馴染めば、薄力粉を振るいいれゴムベラでさっくり混ぜる

4

形成。筒状にラップで包み冷凍庫で冷やし切ったり、型で抜いたり。今回は伸ばして正方形に切って竹串で模様をつけみました。

5

予熱180度のオーブンで15分。焼き色などは各オーブンで調整してください。しっかり常温で冷まして完成。

コツ・ポイント

特に無いです。

このレシピの生い立ち

レモンを使ってお菓子が作りたくて。
レシピID : 816919 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/03/15

写真

サクサクで、檸檬風味がとても美味しかったです!(*^_^*)

だめだこ

ショートブレッド風な形もステキ!とっても美味しそう~。感謝!

09/06/10

First tsukurepo mark
写真

レモンの酸味がとても美味しかったです♪ 友達に誉められました♫

kiricocco

めっちゃ美味しそうです!!!私にも一枚・・・♡