シンプル竹の子ご飯

米は洗って酒、だしの素、塩、しょうゆを入れ、椎茸の戻し汁と水を入れ普通の水加減で用意する。

干ししいたけは水で戻し千切り。

油揚げは小口切り、竹の子は固いところを取り除き、斜め薄切り。