うちの定番♥新じゃがとひき肉のコロッケ

新じゃがは洗い、クッキングペーパーに包んで6～7分程レンジで軟らかくなるまで加熱する。(竹串を刺してみてチェック)

熱いうちに皮をむき、すりこぎで潰してボウルに入れて冷ましておく。

フライパンを中火に熱し●を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら塩こしょうし②のボウルへ。

小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけて、パン粉の余分なものははたき、中温できつね色になるまで揚げて完成♫

お好みのソースをかけて召し上がれ♫
※【4】【5】の写真は手が使えない為撮ってません。