チャイニーズ・フォンデュ

中華の材料を一切使ってないのになぜか名前は”チャイニーズ”。カナダ・ケベック州の家庭料理。うちのだんなさんの実家に行った時お母さんが作ってくれました。これは彼のお母さんからもらったレシピ。

材料 (4ー6人分)

オニオンスープ
3カップ
ビーフスープスットク
1カップ
セロリ
1本
にんにくスライス
2片
にんにくみじん切り
適量
ケチャップ
適量
ヨーグルト
適量
少々
中濃ソース
適量
マヨネーズ
適量
ぽん酢
適量
牛薄切り肉
適量
マッシュルーム(スライス用)
5ー6個
マッシュルーム
12個くらい
ブロッコリー
好みの量

1

フォンデュ用の鍋又は底の厚い、深い鍋に、オニオンスープ、ビーフスープストック、にんにくスライス、マッシュルーム、セロリをそれぞれスライスしたものを入れ15分くらい火をとおします。

2

ディップを作ります。
<トマトデイップ>
ケチャップ、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、みじん切りにしたにんにく、塩こしょう、オレガノをそれぞれ適量入れ混ぜます。

3

<カレーディップ>
カレーパウダー、マヨネーズ、中濃ソース、をそれぞれ適量入れ混ぜます。

4

<和風ディップ>
ぽん酢、マヨネーズを混ぜます。

5

フォンデュ用のフォーク又は柄の付いたフォークに肉を一枚巻き付け、これを1の鍋に入れ少しおき引き上げ、デイップをつけながら食べます。マッシュルーム、軽く茹でたブロッコリーもフォークにさして同様に食べます。

コツ・ポイント

ディップは自分で色々考えてアレンジしても面白いです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8170 公開日 : 00/09/10 更新日 : 00/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」