圧力鍋で炊くおこげ付(たぶん)白米

圧力鍋で炊くおこげ付(たぶん)白米
圧力鍋で炊くご飯にも大分慣れたら、おこげが出来る炊き方を発見!偶然出来るときもあるのですが、毎回食べたくて・・。

材料 (4人分)

白米
2合
300cc

1

お米は普通に研ぎます。
お米2合に対して水も同量(約400cc)が基本ですがおこげのために少なめに。(300cc位)

2

圧力鍋で炊きます。
強火で圧がかかったら(シューっと言ったら)15秒位そのままに。弱火にして5分炊きます。

3

圧が下がるまで蒸らします。15~20分位。

4

写真

すぐに食べないときはお櫃に移すか、無ければ鍋と蓋の間にふきんを挟んでおきましょう。水滴でビチョビチョになりません。

コツ・ポイント

我が家では上記の手順でおこげ付ごはんが炊けます。
(お米→ミルキークイーン 火力→IH 強火10 弱火4)
何回かチャレンジして水の量と火加減を調整してください。
良く出来たらすぐに分量をメモして冷蔵庫にでも貼っておきましょう!

このレシピの生い立ち

おこげが食べたくて水の量や火力を調整しました。
レシピID : 817023 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/21

First tsukurepo mark
写真

初めて圧力鍋で炊きました。もちもちで美味しい〜!おこげも最高!

Amazak

おこげ出来ましたね~美味しそう♪れぽありがとう!