簡単☆しめ鯖

簡単☆しめ鯖
主人も子供も大好きなしめ鯖を、家庭で作りたい!!と思い作りました。以外に簡単で、刺身でも、カルッパッチョにどうぞ!!

材料

新鮮な生鯖
1本
適量
適量
☆昆布
2×5cm程度

1

鯖は、3枚におろして、全体に塩をして、冷蔵庫で3時間ほど置いておく。

2

置いたら、キッチンペーパーで塩をふき取り、浅めのタッパーにいれる。☆を鯖が浸るくらいにいれる。

3

冷蔵庫で、5~6時間おく。

4

写真

鯖の皮をむいて、中骨を骨抜きできれいにとる。

コツ・ポイント

お好みで砂糖を入れると味がまろやかになりますよ!!

このレシピの生い立ち

新鮮な鯖をみつけたので。
レシピID : 817030 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/10/18

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