ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ♪

ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ♪
せつぶんひじきさんの「ホタルイカのアヒージョ」でホタルイカに開眼♪
さらに春キャベツとドライトマトで絶品パスタ!

材料 (たっぷり2人分)

ホタルイカ
150g
春キャベツ
1/8玉
ドライトマト
3~4枚
2片
1本~(お好みで)
塩胡椒
適量
スパゲッティーニ
(今回は1.7mm)200g弱

1

ドライトマトを湯で戻す。
鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加え、沸いたらパスタを茹で始める。
手順2と同時進行で。

2

にんにくはスライスみじん切りにしてフライパンにいれ、オリーブオイルを加えて弱火で加熱。輪切りにした鷹の爪も加える。

3

1のドライトマトはみじん切りに。ホタルイカは目を取っておきます。(軟骨もとるとさらに美味しい!コツ参照ください)

4

2のにんにくの香りが立ってきたら春キャベツをざく切りにし、洗って水気を切る。フライパンにドライトマトを加える。

5

茹で上がりの1~2分前に火を強めホタルイカ、春キャベツを入れフライパンを返し強めに塩胡椒。パスタの茹で汁大3~を加える。

6

ここでソースを味見!ちょっとしょっぱい?位でOK。茹で上がったパスタを絡ませ、完成!お好みでさらに黒胡椒を^^

コツ・ポイント

ホタルイカ、キャベツを加えてからは火を通し過ぎないよう…パスタの茹で上がり直前がいいです。
ホタルイカの目と軟骨の取り方は、真さんのレシピ「頼むから ホタルイカは美味しく食べさせて」(ID:806154)で詳しく教えていただきました♪

このレシピの生い立ち

せつぶんひじきさんの「ホタルイカのアヒージョ(ID:190674)」が大好物♪ 本当に美味しいのです。
ホタルイカをパスタで食べてみたい!と…作りました。休日の昼間から、夫婦でキンキンに冷やした白ワインを飲み干しました^^
レシピID : 817041 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/05/02

写真

ずっと食べたかった!蛍イカの旨味がパスタとキャベツに絡み美味しぃ

tomitomico

これ我が家も大好きなレシピなので嬉しいです^^感謝!

17/04/14

写真

うんまいです 春ですね ドライトマトがいいアクセントです

ダイナマイト漆黒

春ですね~!うちも作ろう^^たくさんれぽ感謝です。

17/03/30

写真

ドライトマト無しでしたが美味しかったです!キャベツ入れすぎました

uka0430

キャベツたっぷり大歓迎です^^器も春で素敵ですね!感謝。

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

ダイエット中なので白滝バージョンでお弁当に入れました(゚Д゚♥)

ばじまま

おおっ!ヘルシーでいいですね♪ばじままさん初れぽ感謝です^^

真さん 2009年05月26日 12:49
くんすけさん♪こんにちは♪

いつもれぽありがとう~
なかなかお礼にこれなくてごめんね♪

私のレシピを使ってくれてありがとうね♪
これ美味しそうだ~

ふふふ~
休日の昼間に白ワイン冷やしておくなんて。
確信犯♪

今日もれぽいただいてるね!
ありがとう~
掲載はもうちょっと待っててね!
くんすけ 2009年05月27日 16:19
真さん、こんにちは♪

むふふ。いつもしつこいれぽすみません;
(ちなみに今日も送ってしまった…;;;)
真さんのレシピで「ホタルイカって軟骨取れるの!?」と知り、楽しくホタルイカを全員骨抜きに♪

白ワインはもう完全に確信犯です^^
だって冷凍庫に入れたんですもの~(笑)
「半分くらい…飲むか♪」とか言いつつお互いの目はランラン♪飲み干しました~。

つくれぽの掲載はどうか気にしないでくださいね。