ふきの炒め煮

ふきの炒め煮
旬のふき。ゴマ油の風味がおいしい。ピリッととうがらしがアクセントに。

材料 (2~3人分)

ふき(ゆでたもの)少し細め
20本程度
※砂糖
大さじ1(加減してください)
※醤油
大さじ2~3(味を見て)
小さじ1
※水(お湯)
50cc程度

1

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ふきは茹でて5センチ程度に切る。

2

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フライパンにごま油を入れ、砂糖を入れなじまる(中火
そのあと、水、鷹の爪、醤油を入れ、味が含むまで含め煮する。

3

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5分ほど炒め煮して味が含んだら、お酒と一緒に出す。

4

コツ・ポイント

薄味でふきの風味を堪能しよう~。

このレシピの生い立ち

どこにでも生えているふきを食べよう
レシピID : 817060 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

12/05/30

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鷹の爪→コチュジヤンで。冷めても美味しいので、お弁当にも◎です!

くまのかなほ

コチュジャン新しい!☆いつもレポありがとうね~^^☆

10/04/07

First tsukurepo mark
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旨いっ!◎▽◎ 品が良くて、ピリッとしてて。お酒にぴったりです☆

くまのかなほ

おいしそう~☆▽☆ お酒が進むね^^ 盛り付けがきれい♪