◇◆◇クッキーバー◇◆◇

◇◆◇クッキーバー◇◆◇
ナッツの香ばしさとサクサク感がたまりませんよ!家族みんな大好きなクッキーです。

材料 (24枚分)

ブラウンシュガー
50g
小麦粉
160g
小さじ1/4
アーモンド
60g
レーズン
20g

1

*小麦粉は量ってふるっておく
*アーモンドは150℃で15分焼き粗く刻む

2

柔らかくしたマーガリンをボウルにいれ、泡立て器でクリーム状にする。塩を加え、ブラウンシュガーを2~3回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜる。

3

ふるっておいた小麦粉を加え
木べらで、きるように混ぜる。この生地を2等分し、冷蔵庫で6~7時間休ませる。

4

3の生地を3㎜厚さで直径20㎝の円に切りグラニュー糖を平均にふってから、刻んでおいたアーモンドを全体に散らす。もう1つの生地にはレーズンもプラス。

5

上からのし棒を軽く転がしてアーモンドとレーズンを生地に密着させる。パイカッターかナイフで、放射状のきれいな12等分に切り分ける。

6

天板に間隔をあけて並べ、180℃で15分、150℃で約10~20分様子をみながら焼く。

コツ・ポイント

バターは3~4分かき混ぜ、ふわっとしたつやのあるクリーム状に。

このレシピの生い立ち

クッキーの本のレシピを私流にアレンジしました。
レシピID : 81712 公開日 : 03/03/01 更新日 : 03/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」