チキンソテーのトマトクリームシチュー

チキンソテーのトマトクリームシチュー
シチューだけど…ナイフとフォークで召し上がれ☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1こ
人参
小1本
じゃがいも
中2こ
大根
10cm
しめじ
小1/2パック
1片
トマト水煮
1缶
600cc
1こ
ケチャップ
大1と1/2
塩胡椒
少々

1

野菜皮を剥いて切る。玉ねぎは6つ割り、大根と人参は大きめの乱切り、じゃがいもは2つに切る。

2

しめじは石づきを取って小房に分け、にんにくはみじん切りにする。

3

鶏もも肉は、皮にフォークで穴を開け両面に塩胡椒する。

4

大きめの鍋に油とにんにくを入れて熱し、野菜を炒める。
全体に油が回ったら水とブイヨンを加える。

5

隣で肉を焼き始める。(テフロンのフライパンで油を敷かずに皮から焼く)

6

4の玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶、昆布つゆ、ケチャップを加える。

7

鶏肉を両面こんがり焼いたら5の野菜を少し寄せ、空いたところに肉を入れ15分くらい煮込む。

8

塩胡椒で味を調え、仕上げに生クリームを入れる。

コツ・ポイント

コツは…特にありません。
手順が多そうに見えますが簡単です。

このレシピの生い立ち

トマトシチューを作ろうと思って、他に色々と作りたくなかったので
スープと言うよりメインのおかずにしたくて鶏肉をステーキにしました。
レシピID : 817203 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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