パプリカとポテトの粒マスタード炒め

パプリカとポテトの粒マスタード炒め
シンプルな味付けで火を通すのも短時間だから、素材の甘みと食感を実感できる炒め物です

材料 (2~4人分)

じゃがいも
大1個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
小さじ1/4
粒マスタード
小さじ2

1

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じゃが芋は皮を剥き、せん切りにする。
5分以上水に晒してザルにあげ、水気を切る。

2

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パプリカは縦に5㎜幅位に切る。

3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて中火で炒める。

4

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じゃが芋が透き通ってきたら2を加え、そのまま1~2分程炒める。塩と粒マスタードで調味し、火を止める。

5

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器に盛り付ける。
あればイタリアンパセリ等(分量外)を飾る。

コツ・ポイント

調味料の分量は目安ですので、お好みにより増減して下さい。
パプリカは、赤黄どちらか一色を1個ご使用されてもOKです。

このレシピの生い立ち

お買い得なパプリカをGET。私は生のままで頂くのも好きなのですが、やや苦手な子供達でも食べやすいように、さっと炒めるだけで美味しく頂けるレシピを考えてみました。
レシピID : 817219 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

160 (143人)

18/09/16

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とても華やかな一品です★

ゆうちゃんシェフ

マスタードがしっかり絡んで凄く美味しそうですね!素敵レポ感謝

18/09/07

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じゃがいもはもっと細い方がいいですかね?美味しかったです!

タカスキッチン

充分細くてとっても綺麗です☆素敵なレポ有難うございます♪

18/09/01

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余ったベーコンも♪簡単でもしっかりした味でとても美味しかった✨

♪でこ♪

旨みUPで一層美味しそうですね!素敵なレポ有難うございます♪

18/07/07

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あるもので美味しい一品ができて助かりました♡粒マスタード良い♡

ぷーさんぱわー

彩り綺麗でとっても美味しそう!素敵レポ有難うございます♪

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