豆腐とレンコンとお豆のサラダ

豆腐とレンコンとお豆のサラダ
さっぱりヘルシーでウマウマ
レンコンの食感が美味しい

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
半丁
レンコン
適量
サラダ豆
1袋
人参
適量
マヨネーズ
お好みの量
少々

1

絹ごし豆腐はしっかり水気をきっておく

2

レンコンは薄切りしてサッと酢水さらして薄切りした人参と熱湯で茹でて水気をきっておく

3

ボウルに豆腐を手でつぶして入れ、レンコン、人参、サラダ豆を入れる

4

塩胡椒少々、めんつゆ少々とマヨネーズを適量入れ混ぜ合わせる

5

写真

器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

お豆腐の量も加減してくださいね

このレシピの生い立ち

ヘルシー材料でヘルシーサラダ
レシピID : 817265 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/25

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