綺麗な色♡茗荷のサワー漬け♪

綺麗な色♡茗荷のサワー漬け♪
作るのも簡単で見た目も鮮やかな色の茗荷のサワー漬けです。沢山作っておいて、刻んでちらし寿司や酢の物に入れても♡

材料

茗荷(みょうが)
6本
お酢
3/4カップ
砂糖
大匙4
小匙1/2

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茗荷を洗います。
お湯を沸かします。
漬け込む容器の中にお酢と砂糖と塩を入れて混ぜておきます。

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沸騰したお湯の中に茗荷を入れて10秒くらいさっと茹で、熱いうちにすぐに①の中に漬け込み冷蔵庫の中で一晩おやすみなさ~い♪

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翌朝には、こんなに綺麗な色に変身しています♡

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コツ・ポイント

茹で過ぎるとしゃきしゃき感が無くなるので、小さな茗荷でしたら4~5秒茹でれば大丈夫です。
漬け込んだお酢もお料理に美味しく使えます♪

このレシピの生い立ち

ミツカン酢を使ったサワー漬けレシピで一番初めに頭に浮かんだのがコレ♪
お酢に漬けるだけで、茗荷が本当に綺麗な色に変身するのですよ(^-^)v
レシピID : 817310 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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