トマト&レタスのたまごスープ

トマト&レタスのたまごスープ
3つのコツで作る、ふわふわなたまごスープ。09/09/25話題入りありがとうございますv09/10/15更新。

材料 (2)

トマト
1/2個
レタス
1〜2枚
2カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1
たまご
1個
大さじ1
大さじ1/2
塩・胡椒
適量

1

トマトは1.5cmのさいのめ切り、レタスは太めの千切りにしておく。たまごはときほぐし、水溶き片栗粉を混ぜておく。

2

鍋に水2カップを入れて火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。

3

沸騰したらトマトを加え、すこし経ってからレタスを加える。ここからは手早く!

4

スープが沸騰している状態で、中身を箸でかき混ぜ、渦を作る。穴あきお玉を通して、【1】のたまごを鍋に回し入れる

5

全体を箸で軽く・素早く混ぜ、塩・胡椒で味を整える。

6

10/15、風邪対策に、仕上げに『すし酢・小さじ2、ごま油・小さじ1』を足して、サンラータン風にしました。さっぱり。

コツ・ポイント

たまごに水溶き片栗粉を加えること、鍋に渦を作ること、穴あきお玉を使うことで、間違いなくたまごがふわふわになります!レタスに火を通しすぎないのも大事。

このレシピの生い立ち

大学の学食で、いつも頼んでいた思い出の味!簡単なのに、たまごがふんわりで美味なんです☆アレンジ版のサンラータン風も、また違った美味しさです。
レシピID : 817344 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (47人)

17/03/15

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レタスのシャキシャキ感が◎美味しかったです(^_^)

えいぱる

ありがとうございます

16/07/10

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家族みんな大好きなスープです(^ ^)

心の空

ありがとうございます

15/08/12

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たくさん作って、翌朝まで美味しくいただきました!!

智☆恵

ありがとうございます

15/03/26

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倍量つくり、即お鍋が空っぽになりました!ホントに美味しいー!!

智☆恵

ありがとうございます

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ぶりぢっと 2009年05月30日 13:35
つくれぽさせていただいたぶりぢっとです。
掲載前でしたが、ご飯日記でスープの紹介をさせていただき、こちらでレシピが見られるよう引用させていただきました。