おつまみサラダ

ご飯のおかずというよりは「酒のあて」という感じです。夏のビールのおともにどうぞ。

材料 (2人分)

鶏ささみ
2~3本
白葱
1本
しその葉
5~6枚
中華ドレッシング
適宜

1

鶏のささみを茹で、茹で汁につけたまま冷ます。

2

白葱は5cmくらいに切り、縦に包丁を入れて中の緑の芯をぬき、長方形に広げ、線維に沿って千切り白髪葱)にして水にさらす

3

しその葉も千切りにして、サッと水洗いする。

4

冷めたささみを手で裂いてほぐす。筋は取り除く。

5

材料の水気をよくきって混ぜ合わせ、器に盛って、中華ドレッシングをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

茹でた鶏肉は茹で汁につけたまま冷ますとパサパサしません。ゆで汁はスープとして使えます。
(6/11追記)きゅうりの細切りを加えたら歯ごたえがでていいかも。

このレシピの生い立ち

お酒を飲むのが大好きな人と「ビールに合いそうなピリッとして、あっさりしたものが食べたいな」と言って作ったものです。
レシピID : 817370 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ゆかちゃん616 2009年05月31日 21:59
(〃^∇^)oお疲れさま~
これも簡単にできるね
旦那に作るよういいましたよ
今日はありがとう
すごくうれしかったです
夕方熱上がったから薬飲んだよv(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ