青椒肉絲 ~ 調味料の黄金比 ~

青椒肉絲 ~ 調味料の黄金比 ~
難しそうな中華の定番炒め物も、メッチャ簡単にできちゃいます☆
その秘密は合わせ調味液☆我が家の黄金比をご紹介します♪

材料

牛肉
好きなだけ
ピーマン
好きなだけ
タケノコ
好きなだけ
すりおろし生姜
適量
調味料
 醤油
大さじ1
 酒
大さじ1
小さじ2
小さじ1

1

牛肉は繊維に添って細切りにして、醤油・酒・片栗粉(分量外)で下味をつける。

2

ピーマン・たけのこは細切りにしておく。
調味料を全て混ぜておく。

3

フライパンに油(分量外)を入れて加熱し、おろし生姜を入れて香りが出たら肉を入れ、八割ほど火を通す。

4

たけのこ、ピーマンの順に入れて炒める。

5

調味液を少しずつ入れ、炒り付けるようにして炒め、最後にごま油で香りをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

味の濃さは調味液を入れる量で加減してください。調味液さえあれば、2人分でも4人分でも好きな量が作れます☆
配合自体も覚えやすいのでお手軽です♪

このレシピの生い立ち

母から貰った古~~い料理の本に載っていたレシピをアレンジしました。
少ない材料・調味料でもケッコウ美味しく仕上がりますよ☆
レシピID : 817401 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/15

First tsukurepo mark
写真

黄金比を参考にさせていただきました♪でもタケノコ忘れて残念!

ねみねみ

つくれぽ大感謝です☆タケノコなしでもとっても美味しそうです!