簡単でおいしいエビチリ♪♪♪

簡単でおいしいエビチリ♪♪♪
本格的な味を知らない私は、コレを本当のエビチリだと信じてます!
ズボラな私でも簡単にプリプリに出来ます♪

材料 (4人分)

ブラックタイガー
12尾
 酒(エビの臭み取り用)
50ccくらい
トマト(中くらい)
2個
玉ねぎ(中くらい)
1個
大1
少々
サラダ油
大2
 水溶き片栗粉
お好みで

1

エビの殻をむき、つまようじで背わたを取って酒に漬けておく(こうしておくと臭みが取れるような気がします)。

2

トマトは湯むき(湯は捨てないで)して1センチ角くらいのざく切りに。
玉ねぎは粗みじんにする(かなり粗い目です)。

3

ニンニク&しょうがはみじん切り
トマトを湯むきした後の湯で、エビの湯通しをする(1~2分くらい)。

4

フライパンにサラダ油でニンニク&しょうが&豆板醤を炒める。香りが出たら玉ねぎを入れ炒める(4~5分)。

5

トマトを加え水分を飛ばすように炒める。
ソース状になったら、オイスターソース&塩で味を決める。

6

湯通ししておいたエビを加え絡める(1~2分)。
出来上がり!

7

とろみがお好きな方は、水溶き片栗粉でとろみを追加して下さいね。
うちの夫はさらに一味も追加してピリ辛を倍増!

コツ・ポイント

私はピリ辛好きなので、豆板醤が大1ですが、載っていたレシピは小1でした。
玉ねぎもみじん切りと載ってましたが、私はズボラなのでとても大きな粗みじんです(みじん???)。
エビの背わたを包丁で割って取ると、もっとエビに味がなじみます。

このレシピの生い立ち

何年か前の朝日新聞に載っていたレシピを、私仕様にしました(*^m^*)
レシピID : 817440 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/01/23

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ほんと!簡単で美味しかったです!ごちそうさまでした^^♪

みっくママ

みっくママさんの素敵なれぽの仲間入り出来て嬉しいです≧∇≦♡

13/10/25

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自宅でこんなに美味しいエビチリが作れて感動♪今後も活躍予感です♡

ヌーシ

ヌーシさん、美味しそうなれぽありがとう♪器もステキ~♡

12/07/16

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プリプリの美味しいエビチリが頂けました

よちりん

よちりんさん、れぽありがとう!とっても素敵な器ですね♡

09/08/12

First tsukurepo mark
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ついに完成♡もぅ、これからは脱ケチャップ!トマトが最高です☆

zelne

ぜるねちゃん♪ 初れぽ、めっちゃ嬉しいよぉ!ありがと♫