簡単 レンジにおまかせ あじのマリネ

簡単 レンジにおまかせ あじのマリネ
アクアパッツアのサッパリ風な感じです。

材料 (4人)

4尾
あさり
300g
ネギ
2本
★酢
大1
★塩(下のハーブを省略して簡単にハーブソルトでもokです)
少々
★の材料はマリネ液なので、混ぜておく
小1弱

1

写真

あじは、うろこを取り、頭を切り落としてから、内臓をだして、1尾を半分に切って、塩小1弱を振りかける

2

あさりは、塩抜き後、貝殻同士をこすり合わせて洗い、ねぎは、2.3cmに切る。

3

写真

耐熱容器に、あじの背を外側にしてならべ、中央にあさりをを入れ、ねぎは散らす

4

★のマリネ液を上からまんべんなくかけ、ふんわりラップをして、700wで7分位レンジでチン

5

レンジで加熱後、汁が全体にかかるように、スプーン等でかけてから、冷蔵庫でよく冷やして、完成。

6

写真

長ネギの代わりに、玉ねぎとミニトマトもおいしいです。
行程3の写真になります。

コツ・ポイント

あじに、あさりのエキスがよくしみこむように、2人分ずつレンジでチンしたほうが、やりやすいです。
マリネ液に使用したお酢には、ディルを漬け込んでおいたものを今回は使用しました。

このレシピの生い立ち

友達から教わってから、簡素かしたレシピで、我が家では定番メニューです。
レシピID : 817465 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/06/06

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