ナスとひき肉のがっつり飯

なすは乱切り
長ネギ、しょうが　みじん切り
にんにくもみじん切りでもよい（我が家は丸ごと食べたくて、ゴロゴロたくさん）

フライパンに、多めの油をひきナスを揚げ焼きする。　十分焼き目がついたらひき肉、しょうがにんにく、を加え炒める。

長ネギも加え全体が炒まったら、砂糖、酒、みりん
そして「ヤマキめんつゆ」を加え味付けをする。