アスパラとトマトパスタ

アスパラとトマトパスタ
旬のアスパラを使った簡単トマト風味のパスタです!!野菜とパスタだけを使ったヘルシーパスタです☆+'

材料 (1人分)

アスパラ
4本
トマト
2個(中玉)
にんじん
2/1本
パスタ
100g
1個
塩コショウ
少々
100cc
少々
大さじ1

1

○野菜を切る。
アスパラは斜めにスライスします。
トマトは1㎝角に切る、 人参はみじん切りにします。

2

○鍋に水を入れ火にかける。
※この時に、フライパンを熱し、油を入れ人参とトマトを炒めます。

3

○炒める。
フライパンで炒めて2分くらい経ったら、そこに水100ccとコンソメを入れ中火で煮込む。

4

○鍋のお湯が沸騰したら塩を入れパスタを入れる。
※パスタを入れて3分経ったらアスパラを入れ、パスタと一緒に茹でる。

5

○味付け
コンソメが溶けたらパセリ少々、塩コショウ少々入れる。そして弱火で煮込み1分くらい経ったら火を止める。

6

○盛り付け
7分経ったら、パスタをザルに移してお皿に盛りつける。 最後にパスタの上にトマト風味のソースをかけ完成!!

コツ・ポイント

注))一人分でコンソメ1つ入れると、もしかしたら味が濃いかもしれないので、自分の好みの濃さに調節すると良いかもです!!

このレシピの生い立ち

アスパラとトマトがあったので作ってみましたッ
レシピID : 817480 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/06/08

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