HBで♪ダブルソフトみたいなライ麦パン

HBで♪ダブルソフトみたいなライ麦パン
くまくまごろうさんのレシピを参考に、キメの細かいダブルソフトのような食感のふわふわライ麦パンを焼いてみました☆

材料 (1斤分)

250g
ライ麦粉(全粒粉)
30g
砂糖
20g
4g
ドライイースト
3g
冷水
100ml
冷たい牛乳
95ml

1

ドライイースト以外をパンケースに入れセットする。
ドライイーストは自動投入口に入れる。

2

早焼き・焼き色「淡」でスタート

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出来上がったらすぐ取り出し、粗熱が冷めたらビニールに包んでおく。

4

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出来上がり☆

コツ・ポイント

くまくまごろうさんのレシピを見させてもらうと、
冬→水+牛乳をレンジでチンしてお風呂よりぬるいくらいに温める
夏→冷水+冷蔵庫から出したばかりの牛乳を使う
だそうです!

このレシピの生い立ち

くまくまごろうさんのダブルソフトみたいなふわふわパンがあまりに美味しくて毎日食べていたのですが、食物繊維豊富なライ麦や全粒粉をブレンドできないかなぁとやってみました。うちは卵をのせたりお惣菜パンにすることが多いので甘さ控えめです。
レシピID : 817499 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (9人)

16/09/25

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パンドミ設定で更にふんわ~り♪ライ麦の味わいも家族に好評でした。

3mamakuma

パンドミ!!羨ましいです~れぽありがとうございます!

16/08/12

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全粒粉で作りました。おいしく焼けました!

エリコエリコ

全粒粉♪美味しそうなれぽありがとうございます!

16/07/10

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美味しく焼けました〜(^-^)またりぴしたいです〜☆

ゆうかちゃんまんま

ありがとうございます!嬉しいです。(*^^*)

16/06/23

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食べやすいライ麦パンですね♪チーズorジャムにも良く合い美味~♪

ローズレース

ありがとうございます\(^o^)/嬉しいです❤

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