ハニーブレッド
Description
蜂蜜を入れて、バターを折り込み
ました。
ました。
ちゅーたろう
材料
（一斤用型）
２００ｇ
５０ｇ
１００ｇ
小さじ１と1/2
三温糖
大さじ１
蜂蜜
大さじ２強
卵と合わせて２００～２１０ｃｃ
１個
１０～２０ｃｃ
２５ｇ
塩
小さじ１
折込用バター
７０g
作り方
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1
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牛乳と卵を合わせて、
レンジで４５秒加熱する。
レンジの捏ね容器に、
ドライイーストとほんの少し
暖めた牛乳を入れて砂糖＋
蜂蜜を入れる。
その上から粉類を入れ、
バターと塩を入れレンジ
捏ね開始。
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2
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捏ねが完了したら、
そのまま１５～２０分
ベンチタイム。
その後、バターを折り込み
パン型の長さに合わせて
円筒形にし、横半分にして
編み込み型に入れて２次発酵
する。３５～４０分
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3
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２次発酵が済んだら、
オーブン１８０～１９０℃で
３５分で出来上がり。
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コツ・ポイント
生地が少々柔らかいです。
このレシピの生い立ち
レンジ捏ね機能の付いた物で
作りました。
作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゅーたろう
