パンプキンスープとかぼちゃの皮のサラダ

パンプキンスープとかぼちゃの皮のサラダ
とーっても簡単&エコなパンプキンスープとかぼちゃの皮のサラダ☆

材料

かぼちゃ
1/4個
牛乳
400cc
塩コショウ
少々
適量
好みの野菜
適量
好みのドレッシング
適量

1

かぼちゃを適当な大きさに切り、水で濡らし、電子レンジ700wで4.5分加熱。しばらく置き、粗熱を取り、皮をむく。

2

①のかぼちゃと牛乳200ccとブイヨンをミキサーにかけ、鍋に移し沸騰しないように火にかける。

3

鍋の周りがぶちぶち言い始めたら、塩コショウで調味する。器に盛り、パセリを散らす。

4

野菜を適当な大きさに切る。①のかぼちゃの皮を3mm程度幅に切る。器に盛り付け、お好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃの皮を使ってなんとかおいしいおかずにならないかな。。。と考えていたら、こうなりました(^^)
レシピID : 817536 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」