鮭のムニエルきのこソースがけ

鮭のムニエルきのこソースがけ
簡単に作れる鮭のムニエルです!レモン風味のさっぱりソースで夏バテでも食欲旺盛になる事間違い無し!是非お試しあれ!

材料 (2人分)

2切れ
エノキ
100g
舞茸
100g
レモン
1切れ
適量
★醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ1
★砂糖
小さじ1
適量
胡椒
適量
バター
適量

1

鮭の両面に塩・胡椒を適量振っておく
★の調味料を混ぜ合わせておく

2

片栗粉を鮭の両面に満遍なくまぶし、粉を振り落としておく

3

バターをしいたフライパンがふつふつとしてきたら、鮭を片面中火で焼き付ける

4

片面が焼けてきたら裏返しにして蓋を被せる

5

両面がこんがり焼けてきたら、皿に盛り付ける

6

鮭を焼いたフライパンに、えのき、舞茸そして★を入れて炒める

7

中火で3分程炒め、きのこに味が染みてきたら鮭を盛った小皿に盛り付ける

8

レモンを薄切りにして皿に盛り付け、完成!

コツ・ポイント

最後にレモンを絞るとさっぱりと食欲もでますよー

このレシピの生い立ち

美味しそうなワインを仕入れたので。ワインに合いそう簡単ななレシピです。所要時間10~15分。さっぱり味付けで夏バテでも美味しく食べられます!
レシピID : 817577 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/28

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