季節の甘み✿新タマネギのパスタ♡

季節の甘み✿新タマネギのパスタ♡
新タマネギの甘さを堪能できるパスタです♪素材のチカラをじっくり味わってくださいね!

材料 (2人分)

新タマネギ
1個
パスタ
160g
大さじ3
大さじ2
70cc
適量
コショウ
適量
パルメザンチーズ
大さじ1

1

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新タマネギは外皮をむき、1cm幅のくし切りにします。

2

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フライパンにオリーブ油を入れ、[1]を入れて軽く塩を振り、中強火で色づくまで炒めます。

3

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新タマネギが色づいたら白ワインと水を入れ、旨みを溶かすように炒め合わせます。

4

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、湯量に対して1%の塩を加えてパスタをアルデンテに茹で上げます。

5

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[4]を[3]に入れ、中強火でソースを吸わせるようにパスタを炒め合わせます。

6

[5]に塩コショウ、オリーブ油(分量外)、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせます。

7

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お皿に盛ったらパルメザンチーズ(分量外)、コショウ(あればブラックペッパーで)をかけ、味をととのえます。

コツ・ポイント

新タマネギを良く炒めて、その旨みをソースに溶かし込むだけで季節の美味しさをヒトリジメできますよ!

このレシピの生い立ち

新タマネギもそろそろおしまいな時期に・・・年に1度の甘みを堪能したくて。
レシピID : 817579 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/06/04

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新玉葱の甘みが、すごく味わえた1品でした。ご馳走さまでした↴

ju_10

ありがとう(^^)野菜の甘みって何か贅沢ですよね★

10/02/28

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日本酒にしましたがシンプルに美味しくいただきました。ごちそうさま

nin

れぽありがとうございます!素材の味がギュッと濃縮してますよね

09/05/25

First tsukurepo mark
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新玉ねぎが甘い~♪シンプルでおいしかったです!!

アイカヨ

ありがとう(^^)超シンプルだけどじんわり美味しいですよね