バジル風味のカリカリベーコンポテトサラダ

バジル風味のカリカリベーコンポテトサラダ
新鮮なバジルを使って風味豊かなベーコン入りポテトサラダです!非常に簡単で、赤ワインのつまみにもピッタリです!

材料 (2人分)

新ジャガイモ
小4個
ベーコン
4切れ
マヨネーズ
大さじ2
レモン絞り汁
大さじ1
適量
適量
胡椒
適量

1

新ジャガイモの皮を剥き、四等分位に切り、水に漬けて10分程度灰汁抜きをしておく

2

耐熱容器にジャガイモを入れ、4分間加熱する

3

加熱後のジャガイモをボウルにいれ、マッシュで潰す(無ければスプーンで)。

4

ベーコンを小さめに切り、油を敷かずにカリカリに炒め、粗熱を取っておく

5

潰したジャガイモに炒めたベーコン、マヨネーズ、塩、胡椒、刻んだバジル(無ければ乾燥バジルでもOK)を入れ混ぜ合わせる

6

最後にレモン汁を絞り盛り付けて完成!

7

コツ・ポイント

ポテトとバジルとベーコンの相性が最高です。お弁当に入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

家でバジルを育てていて、近頃結構成長してきたのでそのバジルを使ってポテトサラダを作ってみました!レモンの風味が効いていて夏に最適なレシピです!
レシピID : 817613 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/27

First tsukurepo mark
写真

バジルとポテト・ベーコンがあいますね!おいしかった!!!

枝豆と空豆

つくれぽありがとうございます!たっぷりで美味しそう!!