我が家のパイコー丼

我が家のパイコー丼
カレー味のお肉がおいしい中華のどんぶりパイコー丼!
あんかけで野菜も沢山取れるしおいしい・・・

材料 (二人分)

ご飯
二人前
豚バラブロック
250g
にんじん
1/8本
ほうれん草
1/2束
たけのこの水煮
1/4個
きくらげ
10個
お肉の下味
しお・こしょう
少々
大さじ2
カレーハーフディナーカレー(粉末)
大さじ2
あんかけ
★水
150CC
★しょうゆ
大さじ1
★お酒
大さじ1
★鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
少々
小さじ2
小さじ4

1

きくらげくをたっぷりのお水でふやかしておき、豚バラは暑さ1センチくらいの厚さにスライスする。

2

にんじん・たけのこは短冊切りの食べやすい大きさに切り、ほうれん草も食べやすい大きさに切る。

3

豚バラに塩・こしょうを軽くして、片栗粉とカレー粉をジップロックに入れ、お肉も入れてフリフリして粉をつける。

4

油は2センチぐらい入れて180度の油で両面焼きあげにする。(揚げるとき余分な粉ははたいてください。)

5

フライパンにごま油を引いてにんじん・たけのこ・ほうれん草を軽く炒めて、そこに★の材料をいれてひと煮立ちさせる。

6

⑤に④のお肉を入れて軽く味をしみこませて、最後に水溶き片栗粉(片栗小さじ2・水小さじ4)を入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お家は中華料理店で母親が作ってるレシピに近いものを作ってみました。子供の頃からよく食べてたパイコー丼!召し上がれ。
レシピID : 817644 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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