枝豆✿ฺプリン

枝豆✿ฺプリン
枝豆のプリンに、キラキラきれいな「みたらし風」のジュレをのせました!

材料 (180mlカップ3個分)

○枝豆(茹で)
正味100g
150g
100g
○砂糖
35g
3g +水 大さじ1
★ジュレ★
◎ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
15g
◎砂糖
25g
熱湯
70g
2g + 水 大さじ1

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3gのゼラチンを大1の水に振り入れてふやかしておき、枝豆と豆乳はミキサーにかけます。

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小鍋に○の材料を入れ火にかけて砂糖を溶かしたら、ふやかしたゼラチンも加えて混ぜ溶かします。(沸騰させないように!)

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鍋を氷水につけながら混ぜ、しっかり冷ましたらカップに流し入れ冷蔵庫で固めます。

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★ジュレ★ゼラチン2gを大1の水に振り入れます。容器に◎を入れて熱湯を注いで砂糖を溶かし、ゼラチンも加えて溶かします。

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氷水につけて混ぜ、とろみがついたら冷蔵庫で固めます。
プリンに、フォークで崩したジュレをのせたら出来上がり♪

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コツ・ポイント

ゼラチンはメーカーによって固まる量が違うものがありますが、レシピでは5gで250ccできるものを使用しています!
枝豆は塩味がついていないものを使っています。薄皮もむいたものの方が口当たりが良く美味しいです♬

このレシピの生い立ち

ヤマキめんつゆのモニターに当選しました!
レシピID : 817669 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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