タコとオリーブのトマト煮
作り方
コツ・ポイント
極弱火で!!なるべく厚手の鍋で。
途中こげないように木べら等で混ぜて。
万が一、途中で水分がなくなるようであれば、水少々足したほうがよいかも。
タコとオリーブからダシと塩分がでるので、仕上げの塩は少なめでOKです。
途中こげないように木べら等で混ぜて。
万が一、途中で水分がなくなるようであれば、水少々足したほうがよいかも。
タコとオリーブからダシと塩分がでるので、仕上げの塩は少なめでOKです。
このレシピの生い立ち
トマトソースでオリーブと一緒に煮込んだやわらかタコが大好物。自己流に何度か作っていますが、落ち着いたのがこのレシピです。
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