豚モモブロックで叉焼

豚モモブロックで叉焼
安い豚モモブロックでも、満足のいく味になりました。

材料 (約6人分)

豚モモブロック
650 g
タマネギ
大1/4 固
3 かけ
☆醤油
大6
☆砂糖
大1
☆マーマレード
大1
☆水
100 cc
少々

1

ニンニク一かけは薄くスライス。ニンニク2かけ、タマネギはすりおろす。

2

豚肉を凧糸で縛り、塩をふる。スライスしたニンニクを表面に貼り付けて揉んで、30分程度放置。

3

放置の間に、すりおろしたタマネギとニンニク、☆の調味料を鍋に用意しておく。

4

フライパンに油(分量外)を熱して豚肉に焼き目をつける。ニンニクのスライスも一緒に焼き、香ばしい匂いがしてきたら鍋に移す。

5

豚肉に焼き目が付いたら、熱いうちに鍋に移し、中火にかける。途中で、タレにつかるようにひっくり返しながら。

6

お好みの味加減より、少し濃いめまで煮詰めて火を止める。そのまま何度かひっくり返しながら、一晩くらいタレに漬けておく。

7

お好みで白髪ねぎなどを添えて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

090618追記:食べる直前に温めた方が油が良い感じでトロッとして美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

いつも使っている煮卵のつけだれを、甘めにアレンジしました。
レシピID : 817694 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (39人)

18/03/17

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このタレがうめぇ!と、すぐに完食しました!素敵レシピ感謝です♪

りったんー

ありがとうございます。 嬉しいお言葉です♪

17/06/13

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マーマレード無く、柚子ジャムで(^^)柔らかく美味しかったです♪

ひでママBB☆

ありがとうございます! 柚子も風味が良いですね!

17/03/18

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本当に美味しいです!何度も作っています! 素敵なレシピに感謝です

hnk

ありがとうございます。 もったいないお言葉です!!

17/03/09

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凄く美味しかったです!タレを使いスープを作りラーメンにしました

tfcまるぼう

ありがとうございます。ラーメンも美味しそう❗

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Profile megryu 2009年07月11日 11:51
つくれぽを送りました。マーマレードがなかったので蜂蜜を代わりにして、タマネギのすりおろしを倍にしてみましたが、とってもやわらかくておいしく、しかも簡単にできたので感動しました。また作りたいと思います。ありがとうございます。
Profile らいぞう_ななと 2009年07月12日 20:05
こちらこそありがとうございます!!タマネギのすりおろしが良い仕事してくれそうですね。真似してみますね。初めてコメントがつきました。なんだか嬉しいですね。ありがとう!
Profile クック12E3GV☆ 2017年10月08日 20:03
何分煮込めばいいですか?