明太子チャーハン

明太子チャーハン
明太子を使い切りたくて、考えました。
卵と玉ねぎでまろやかになったので、子ども達もペロッと食べられました(^^)~♪

材料 (4人分)

明太子
3~4腹
玉ねぎ
1/2個
2個
ご飯
お茶碗4杯分
大葉
3枚
小1くらい
塩・コショウ
少々
サラダ油
大3

1

玉ねぎ・大葉はみじん切り(大葉は最後にのせます)。
卵は溶いておく。明太子はスプーンで、皮から出しておく。

2

フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりとするまで、炒める。

3

2に卵を入れ、半熟になりかけたら、ご飯を入れて、ほぐす。(ご飯は温かい方が早くほぐれます)

4

全体がざっくり混ざったら明太子と顆粒だしを入れ、明太子の色が変わるまで炒める。

5

写真

最後に塩コショウで味を調える。お皿に盛り、大葉をのせてできあがり。

6

写真

明太子によって色が違う~!こっちはスーパーの安売り明太子です(^^;)

コツ・ポイント

米好きな我が家なので、分量の〈ご飯お茶碗4杯)は、一般的な量よりちょいと多いと思います^.^;

このレシピの生い立ち

明太子を沢山いただき、白メシだけではちょっと飽きてきたので、作ってみたらおいしいのが出来ました^^♪
レシピID : 817769 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/06/06

写真

玉ねぎと長ネギを半量ずつ入れて作ってみました。美味ですね☆

くらしる

レポありがとうです☆ネギも合うよね~(^v^)感謝で~す♪

09/11/09

写真

海苔をたっぷり♪美味しいからハマっちゃって既に2回作ってます☆

みやら

リピうれし~♫海苔たっぷりでうまそうです♡レポありがとう✰

09/10/20

写真

かつおだしの和風味付け、凄く美味しかったです(・∀・)b

はちみつれもん^^

おいしそ~♪かわゆい写真でレポありがとうで~す(#^^#)

09/10/05

写真

ほんとまろやかになって美味しい~♪明太子救済できました^^

でかおちば

てんこ盛りでおいしそ~☆レポありがとうです(*^^*)