バターコーンフレークビスケット

バターコーンフレークビスケット
よくあるレシピですが、友人お勧めの超簡単ズボラビスケット♪粉砂糖使用がポイントです♪

材料 (約30枚分)

薄力粉
240g
バター
240g
粉砂糖(グラニュー糖)
120g
コーンフレーク(無糖)
100~150g

1

(下準備)
1.バターは室温に戻し、柔らかくする。2.卵は卵白と卵黄に分ける。

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3.コーンフレークを大きなボールに用意4.鉄板にクッキングシートを敷いておく
5.オーブンを180℃で余熱開始。

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ボールにバターと粉砂糖を入れて、粉砂糖の白っぽさがなくなるまで混ぜる。

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3のボールに、卵黄を1個ずつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる。

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4のボールに薄力粉(振るわなくてOK)を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

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このようになめらかにもったりとしたら、スプーン2本を使い生地を丸める。(肉団子を作る要領です)

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1個のクッキーの大きさは、スプーン山盛1杯。これが目安で、約30枚分になります。

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丸めた生地を、このようにコーンフレークの器に入れ、1個ずつしっかりとコーンフレークを満遍なくまぶす。

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コーンフレークをまぶした後は、このように手でしっかりと持つことができます。

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それをクッキングシートを敷いた鉄板に載せて、上から軽く掌又は指を使って押さえ、好みの厚さになるように、優しく押しつぶす。

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成型のとき、コーンフレークをうまく利用すると手が汚れません。薄くするとパリパリに、厚めにするとビスケット感覚になります。

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180℃のオーブンで、15分~20分焼いて完成。焼き立ては柔らかいので、粗熱が取れてから動かしてください。

コツ・ポイント

1.最初からへら1本で混ぜて、小麦粉もふるわなくてOKです。2.コーンフレークが焦げやすいので、途中でオーブンを確認して下さいね。3.グラニュー糖で作るとサクサク感up♪

このレシピの生い立ち

同居人のお姉さん直伝のズボラレシピです。私がお菓子作りは苦手なので、初心者編として伝授。ただ、これを食べた友人たちは「同じようなクッキーはどこでも食べるけど、これが今までで一番美味しい」と、口を揃えて言ってくれましたよ♪
レシピID : 817800 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/04/16

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やっと作れた~^^娘と一緒に作りました!さくさく止まらない!!

もこりこ

おいしそう♪お嬢さんも一緒に作ってくれたのが何よりも嬉しい♪

10/02/20

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簡単だしコーンフレークのサクっとした食感がイイね✿ご馳走様~^^

さとかひママ

おいしそう♪これ簡単おいしいレシピですよね♪ありがとう^v^

09/10/30

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手の汚れないコーンfのつけ方が嬉☆サクサクで皆大好きな美味しさ

caramel-cookie

おいしそう♪サクサクですよね♪皆さんに気に入って頂けて嬉^^

09/06/01

First tsukurepo mark
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美味しすぎて大量食い→反省、した位お気に入りになっちゃいました!

朝まと

驚きの速攻レポに目を見張りコメ読みながら喜びの舞と一句詠む♪