きぬさやとシメジのうま炒め

きぬさやとシメジのうま炒め
鶏がらスープのもとを使った簡単な炒め物です。
シンプルなのにすごくおいしいのでパクパクいけちゃいます。

材料 (3~4人分)

きぬさや
100g位
しめじ
100g位
鶏がらスープのもと
小さじ1強(お好みで調節)
油・塩コショウ・酒
適量ずつ

1

きぬさやの筋をとり、しめじはいしづきをとってほぐす。

2

フライパンに油をしき、しめじを炒め少ししんなりしてきたら、きぬさやを加えさっと炒める。

3

鶏がらスープのもとと酒を少量加えさらに炒める。
お酒が飛んで水気がなくなってきたら塩コショウで味を調える。

4

コツ・ポイント

コツはきぬさやを炒め過ぎず、しゃきしゃき食感をのこすこと、酒を使ってしっかり鶏がらスープの味をしみ込ませることです。

このレシピの生い立ち

友人の家に遊びに行った時に御馳走になり、シンプルなのにあまりにおいしいので教えてもらって以来、きぬさやが安く売っていると作ります。

レシピID : 817827 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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