焼きなすのヤンニョンジャンだれ

焼きなすのヤンニョンジャンだれ
さっぱり焼きなすを韓国風ダレで和えるだけ♪ごま油の香りとピリ辛が絶品ですよ!

材料 (2人分)

なす
中2本
◎しょう油
大さじ3杯
大さじ1杯半
大さじ1杯
小さじ1/2杯
大さじ1杯

1

写真

なすはがくの部分を1周切り取り、2~3cm幅で縦に切り目を入れる。

2

魚焼きグリルで表を3分程焼き、箸で押して皮にあとがつく位焼けたらひっくり返して裏面も同じように焼く。

3

写真

取り出したら切り目にそって皮をむく。(熱いので菜ばしなどをさしこんでそっとむくときれいにむけます)

4

縦半分の長さに切って、実を菜ばしか手で裂きほぐす。◎印を合わせてヤンニョンジャンを作り、食べる直前にかけて出来上がり♪

5

写真

2009/6/29
「ワイン物語に合うカンタン&ヘルシーレシピコンテスト」で優秀賞をいただきました♫感謝です♡♡

コツ・ポイント

◆粉唐辛子は辛さがまちまちで韓国産はマイルド、一味唐辛子は結構辛いのでお好みで調節してください。
◆ねぎはたっぷりが美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

大好きなジューシー焼きなす、万能だれのヤンニョンジャンと合わせてみたら美味しかったので!
レシピID : 817829 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/10/07

写真

皮をむいた茄子和えただけでも味しみるね~おいしかったです♡受賞祝

ayureo

よくしみて美味しそう♪れぽありがとう♡お祝いの言葉も感謝♥

09/08/11

写真

これはお酒がススミます(*´(∞)`*)ブビ美味でした♪

ミエゾウ

タレとネギがたっぷりで美味しそう~♡れぽありがとう♫

09/07/13

写真

美味しくってたっぷり頂きました。大人な味でお酒がすすむ~ごち~

putimiko

美しいれぽありがとう~♡うん、おつまみ系の味だよね♫

09/07/12

写真

さすがの優秀賞だね♪ネギ忘れちゃったけどメチャウマでした☆彡

surirera

かっこいいれぽありがとう~♡メチャウマの言葉嬉しいです♫