冷蔵庫の掃除に。野菜たっぷり餃子。
まちこママライフ
作り方
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1
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焼き豚は５ミリ角に、玉ねぎ・人参はみじん切りに。にらと細ネギ、青しそも細かく切っておく。○を合わせて生おからにしておく。
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2
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ボールに１の材料を全て入れ、味噌とごま油も入れる。チーズはつなぎになるので手で温めてやわらかくしながら混ぜ込む。
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3
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後はさっと箸で混ぜる程度で大丈夫です。皮に包んでいきます。
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4
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フライパンに油を敷き、３をのせてお湯を餃子の半分くらいまで入れる。蓋をしてほとんどお湯がなくなったら蓋をあける。
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5
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ごま油を回しかけ、餃子に焼き目をつける。皿に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎ、人参、細ネギ、青しそはあるもので大丈夫です。クリームチーズは手でぐちゃっとしてから混ぜてください。焼き豚のうまみと、チーズのこくと味噌の味だけで美味しく出来上がります。なにもつけなくても十分美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
餃子は子供の大好物でよく作るのですが、野菜不足が少し気になっていました。そこで、ヘルシーでしかも美味しく、野菜たっぷりの餃子を作りたいと考え付きました。お財布にも優しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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