じゃがいもとひじきのサラダ

じゃがいもとひじきのサラダ
一つの鍋でゆでてあえるだけの簡単サラダ

材料 (1~2人分)

じゃがいも
1ヶ
乾燥ひじき(戻さず)
大さじ1強
小さじ1位
マヨネーズ・塩コショウ
適量ずつ

1

じゃがいもを一口大に切り、ひじきはさっと洗っておく。

2

鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。沸騰してしばらくしたらひじきを加える。

3

じゃがいもがやわらかくなったらお湯をきり、熱いうちにお酢と塩コショウで下味をつけておく。冷めたらマヨネーズで和える

4

コツ・ポイント

本当はマクロビ料理を作りたくて準備していたのでひじきを戻さず作りましたが、戻して和えるよりこの作り方のほうが一気にできるので楽チンかなと思いました。

このレシピの生い立ち

朝お弁当を作っていて、マクロビの本で見たじゃがいもとひじきの和えものを作りたかったのですが、どこを探してもみあたらず。。。

急いでいたのでとりあえずでマヨネーズであえたら意外とおいしかったのでレシピ掲載しました。
レシピID : 817864 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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