簡単@美味しい!肉じゃがコロッケ

簡単@美味しい!肉じゃがコロッケ
挽き肉を甘辛に炒め・ゴロゴロ蒸したジャガイモとマッシュし揚げるだけ♪挽き肉のしっかり味が美味しいコロッケ♪

材料 (3、4人分)

【ポテト】
ジャガイモ
中~大 3、4個
塩コショウ
少々
牛乳
30㏄くらい
【肉タネ】
合挽き肉
100g~150g
人参(みじん切り)
1/4本
タマネギ(みじん切り)
半分
椎茸(ぶなシメジ等代用可)
2個(ぶなシメジ半分)
(味付)
砂糖&醤油
各大2
みりん&酒
各半分
一つまみ
(衣)
卵1個・小麦粉・パン粉
それぞれご用意下さい

1

【ジャガイモ】…丸ごとを圧力鍋で圧力がかかったら1分弱火にかけ、止めて圧力が抜けるまで待ちます。皮剥いて煮る等お好きに♪

2

その間に【肉タネ】を♪合挽き肉の色が変わり始めたらみじん切りした野菜をMIXし(味付け)をし、汁気がやや残るほど炒める

3

塩コショウ・牛乳で少し柔らかくした【ジャガイモ】と【肉タネ】を合わせマッシュし、適当なサイズに丸める。

4

小麦粉にまぶし、とき卵につけ、パン粉をまぶし、揚げるだけ@@肉もジャガイモも火が通っているのでカラットすばやく揚げてね♪

コツ・ポイント

●ジャガイモは丸ごと煮て、つるっと皮を剥きます。(少し冷めてからして)

●椎茸がなくても、ぶなシメジでいつも代用!キノコが入るだけで風味が結構変わる

●【肉タネ】は挽き肉から結構油がでるので、私はテフロンで油は引かずに炒めます。

このレシピの生い立ち

簡単に美味しいコロッケが食べたくなったので
レシピID : 817868 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

13/12/07

写真

今度はジャガ芋で♪ジャガ芋のコロッケもこの味が一番!またリピ★

タカちゃん∞

13/11/03

First tsukurepo mark
写真

ジャガイモを里芋にかえて。甘辛味がGOOD♪ソース無しでも最高★

タカちゃん∞