しっとり♪米粉&豆腐ココアシフォンロール

しっとり♪米粉&豆腐ココアシフォンロール
近所で売っているようなチーズクリームのロールケーキが食べたいな~と思って、ティラミス風のしっとりした豆腐シフォンを考案!

材料

3個
70g
純ココア
15g
大匙2
豆腐
150g
牛乳
大匙2

1

卵黄と卵白を別々のボウルに入れる。オーブンを170℃に予熱する。

2

卵黄を白っぽくなるまで泡立てる。そこに豆腐・牛乳を加え、なめらかになるまで(つぶつぶがなくなるまで)よく混ぜる。

3

米粉と純ココアを混ぜておき、それを2のに加える。

4

卵白に蜂蜜を加え、角が立つまで泡立てる。

5

型に流し込み、トントンと落とし気泡を抜き、160℃のオーブンで15分くらい焼く。

6

冷めたらクリームを載せてクッキングシートを持って巻く。クッキングシートの上から適度な力で形を整える。

7

1時間以上冷蔵庫で冷やした方がカットが成功します!

8

この時は、レシピID :230523のチーズクリームを入れました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ふわふわ☆しっとり米粉&豆腐シフォンレシピID :809278のしっとり感が好きだったので、ココア生地でなんとなくロールケーキにしてみました。
しっとりおいしかったです♪
レシピID : 817879 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/12/10

写真

抹茶で作りました‼️途中ですみません❗いつも食べてから気づくので

クックGMCM85☆

抹茶いいですね!私もやってみたいなー♪

15/04/12

写真

バナナロールにしました。しっとりふわふわでおいしかったです。

きてぃ1031

ありがとうございます♪バナナ入り美味しそう!

09/07/22

First tsukurepo mark
写真

生地は甘さ抑え目でおいしい。米粉カスタードとバナナをまいて。

YUKKOCHAN

サンキュ★米粉カスタード甘さ控えめ生地は中身に困らないですね