蒸ヨーグルトスフレ(低カロリーレシピ付)

蒸ヨーグルトスフレ(低カロリーレシピ付)
切り分けられない程しゅわしゅわです。蒸し焼きにするよりも楽々。しかも、食感は同じ♪今日は、1ホールにする?カップにする?

材料 (10cm丸型1個分(5カップ分)約444kcal)

☆卵白
1個分
☆砂糖
20g
1個分
ヨーグルト
50g
薄力粉
20g
砂糖
10g~20g
サラダ油
大さじ1
酢またはレモン汁
小さじ1
重曹またはBP(なくてもよい)
ひとつかみ
低カロリー分量(全部で約265kcal)
☆卵白
1個分
☆砂糖
20g
1個分
ヨーグルト
50g
薄力粉
10g
砂糖
10gまたは0g
酢またはレモン汁
小さじ1
重曹またはBP(なくてもよい)
ひとつかみ

1

☆をあわせて、角が立つまでホイップします。(器が少し暖かいとホイップが早くなります)

2

☆以外の材料を混ぜておきます。

3

2に1の1/3を加えてさっと混ぜます。
最後に残りのホイップ卵白をやさしく底の方からまぜます。

4

写真

湯気の上がった蒸し器に入れ極弱火で蒸します。
1ホールなら15~20分くらい。
1カップなら5分くらい。

5

写真

蒸し器の中を途中でのぞいて、ちょっと蒸し足りないかな?楊枝をさしてみて、少しくっついてくるかな?くらいが丁度いいです。

6

写真

冷やしても、そのままでも、おいしくいただけます。ナイフで切れないほど、しゅわしゅわです。

7

写真

カロリーは、
1ホール約444kcal
(左記の写真)
1カップ約80kcal
(上記の写真)

コツ・ポイント

とにかく、ホイップ。そして、卵白と卵黄の入った材料を合わせるときは、やさしくがポイントです。
カップのほうは、レーズンも入れてみました。

このレシピの生い立ち

とっても食べたくなって作ってみました。
レシピID : 817887 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/06/03

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