アサリの煮汁キムチうどん

アサリの煮汁キムチうどん
超絶品!かなりおすすめです♪

材料 (2人分)

潮干狩りで採った貝
2キロ弱?
2カップ
にんにく、しょうが
適量
うどん
1人分
キムチ
お好みで
バター
10g

1

アサリのワイン蒸しを造る要領と同じく、潮干狩りで獲ってきた貝をフライパンにいれる。

2

1に白ワイン、にんにく、しょうがをいれて強火でいためる。

3

開いた貝を全て取り除き、残った煮汁にバターを10g加える。

4

3にキムチとうどんを加えて煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

私は貝が浸るくらいまでワインを入れてみましたが、貝の量に応じてワインの量を調節してください。
それと、煮汁に加えるバターも煮汁の量に応じて調節して見たほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

潮干狩りに行って獲った貝さんを、ワイン蒸しにし、その煮汁にキムチとうどんを加えたらさらに美味しく食べられるんじゃないか!っという完全に思いつきの料理です。
レシピID : 817894 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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