中華風雑炊

中華風雑炊
風邪をひいた時など、じんわりと優しい雑炊はいかがでしょう。
中華風の味付けで、ごま油の香りが堪りません!

材料 (1人分)

200cc
鶏がらスープの素
小さじ2
鶏肉
20グラム
塩コショウ
適量
しょうゆ
小さじ1
炊いたご飯
茶碗1杯
小口ねぎ
適量
1個
小さじ1~2

1

鶏肉は薄切りにし、塩コショウで下味をつける。
炊いたご飯は水洗いして、ぬめりを取る。
卵は割って、といておく。

2

鍋に、水と鶏がらスープを入れ沸騰させる。
沸騰したら、鶏肉を加え熱を通す(アクが出たら取り除く)。

3

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しょうゆと、炊いたご飯を加える。水気が多いようだったら、ここで少し煮込む。

4

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小口ねぎを、お好みの量だけ入れる。
卵を回し入れ、30秒ほど強火で煮込む。

5

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器に移し、小口ねぎを散らす。
ごま油を回し入れたら、完成!
温かいうちに頂きましょう。

コツ・ポイント

水分の量は好みもあるので、3の手順の時にお好みの量になるよう、調節してみてください。
人参やニラなどの野菜を加えても美味しいです!

このレシピの生い立ち

風邪をひいた時に、あったかくて美味しいもの(そして簡単に出来るもの)が食べたいなぁと思い、作りました。
レシピID : 817917 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/01

First tsukurepo mark
写真

具を色々プラスしてみました!ごま油が良い仕事してますね★

buのsu

具沢山で美味しそう! ごま油の存在で味が整いますよね♪