もっちりとろとろ★いも昆布汁

もっちりとろとろ★いも昆布汁
汁物というよりはもはやおかず。でも簡単に作れます!
がらスープととろろ昆布の量はけちらないでくださいね~

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
大匙大目に2杯
ちくわ
1本
小さじ大盛で2杯
醤油
小さじ1
2カップ
とろろ昆布
好きなだけ
(あれば)大根の葉やねぎなど
適量

1

じゃがいもはすりおろし、ざるにあけて、水気をきる。片栗粉を混ぜてゆるめの団子状にする。

2

鍋に水・がらスープを入れて火にかけ、沸騰したら1を小さじですくって落とす。崩れやすいので、あまりかき混ぜないようにする。

3

じゃがいも団子が透き通ってきたら、大根の葉・ちくわを加えて、さっと煮る。

4

醤油を足し、一煮立ちさせて器に盛り、最後にとろろ昆布をお好みの量のせる。

コツ・ポイント

片栗粉と芋のとろみがつくので、さっぱりと食べたい方は別茹でした方がいいです。別茹でした大根や人参などの野菜を加えてもボリュームアップしていいかもしれません。
じゃがいも団子は火が少し通りにくいので、1つ1つを小さめに作った方がいいです。

このレシピの生い立ち

普段とろろ昆布・ガラスープ・醤油でお吸い物風に飲むのが好きなので、そこに具を足したら美味しいかもと思い、作ってみました。
レシピID : 817919 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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