ヘルシオメニュー♪チキン南蛮タルタル

ヘルシオメニュー♪チキン南蛮タルタル
自宅で揚げ物は避けたいけれど、やっぱり食べたいですよね。そんな時にお勧めです。ヘルシーだしキッチンを汚さずに出来ます。

材料 (2人分)

鶏もも肉(唐揚げ用)
約200g
から揚げ粉
大さじ2
南蛮酢
醤油
30㏄
50㏄
砂糖
大さじ3
1個
野菜の残り(人参や玉葱等)
残り物があれば
タルタルソース(市販も可)
1個
マヨネーズ
大さじ5
◎ピザ用ソース
小さじ1
◎塩、胡椒
少々
◎乾燥パセリ、バジル等
少々

1

鶏もも肉に塩、胡椒をして5分位おき、ビニール袋に入れてから揚げ粉をまぶす。

2

粉が湿らないうちに調理網に鶏肉を皮が上になるように並べる。

3

タンクに水を入れ、自健康メニュー→油を減らすメニュー→とりのから揚げ→1~2人分→焼き上がり(薄め)でスタート

4

写真

南蛮酢は分量の醤油、酢、砂糖、鷹の爪、あれば野菜の残りを入れて煮立てる

5

タルタルソースは、茹でた卵にマヨネーズを加えてザルでこし、◎の材料を混ぜる。

6

写真

肉が出来上がったら南蛮酢にくぐらせて上にタルタルソースをかければ完成。

コツ・ポイント

私は酸っぱい南蛮酢の方が好きなので酢の分量を多めにしていますが、お好みで鷹の爪を増やしたり砂糖の分量を増やしても良いです。

このレシピの生い立ち

揚げ物は出来るだけ避けたいのでヘルシオに頼りたくレシピを考案中。
レシピID : 817980 公開日 : 09/05/25 更新日 : 10/01/12

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