☆カフェ風・かんたん自家製ピクルス☆

☆カフェ風・かんたん自家製ピクルス☆
カフェで食べた自家製ピクルスの味が忘れられず、
カレーを食べる時にささっと作ってみました♪

材料 (2人分)

<材料>
☆冷蔵庫にある野菜ならなんでも☆
春キャベツ
30g くらい
サラダ用ほうれん草
30gくらい
<調味料>
大さじ 3
大さじ(軽めに) 3
塩・黒こしょう(粗挽き)
適宜

1

ドレッシングシェーカーか、ボウルに、調味料を入れます。

2

ドレッシング・シェーカーなら、きび糖のつぶつぶがなくなるまで、振り振りします♪
ボウルの場合は、泡立て器で混ぜます。

3

材料は、葉ものなら大きめにざく切りし、大根やニンジンなら、薄切りにします。

4

調味料を入れたボウルに、材料を入れ、調味液が行き渡るように、混ぜます。

ガラスの器に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

できるだけ、精製した糖は使わず、きび糖などの優しい甘さの糖を使うと、優しい味のピクルスになります♪
美味しいオリーブオイルと塩こしょうを使ってくださいね☆

このレシピの生い立ち

mixiで紹介したら、意外に評判がよかったので、クックパッドにも載せてみました☆

食べる直前に作っても美味しいので、ささっとピクルスを作りたい時に、お試しください☆

生の野菜をぱくぱく食べれちゃいます☆



レシピID : 817997 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/25

First tsukurepo mark
写真

レシピ を参考に、早速挑戦ました。美味しくて、色合いも綺麗です。

アイティ

アイティさん凄い☆早速作って頂いたのですね。有難うございます