メレンゲクッキー*プレーン きなこ 紅茶

メレンゲクッキー*プレーン きなこ 紅茶
卵白1個でできるノンオイルのおやつです。
中に挟むクリームはお好みで♪

材料 (ひとくちサイズたくさん)

卵白
1個
塩かレモン汁
ほんの少し
砂糖(グラニュー糖か粉糖)
10グラム
☆薄力粉
5グラム
☆粉糖
10グラム
【クリーム】
チョコレート×ナッツ / チョコレート×ラムレーズン /ガナッシュ /バタークリーム/ ジャム などなどお好みで

1

卵白に塩(レモン)を入れてメレンゲを作る。
泡立ってきたら砂糖を加えて、しっかりしたメレンゲに。

2

☆の材料を加えてヘラでさっと混ぜる。

3

丸い口金をつけた絞り袋に生地を入れ、一口大に絞り出す。
粉糖(分量外)を茶こしで生地にふるう。余裕があれば2回ふるう

4

180度に熱したオーブンで18~22分焼成。
冷めてからクリームを挟む。

5

写真

写真は紅茶バージョンです。
アーモンドプードルを30グラムから25グラムに減らし、ティーバッグの紅茶を1袋入れています

6

写真

こちらはきなこバージョン
アーモンドプードルを30グラムから25グラムに。
きなこを5グラム

7

写真

こちらが基本
大きめに焼いてみました

コツ・ポイント

湿気りやすいので早めにお召し上がりください。

保存するときは乾燥材をいれて、密閉容器で。

このレシピの生い立ち

卵白消費レシピ
レシピID : 818055 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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