うちの定番かぼちゃコロッケ

うちの定番かぼちゃコロッケ
お弁当にもぴったり、コロっとかわいいコロッケです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/2個
たまねぎ
1/2個
少々
○小麦粉
適量
○卵
適量
適量

1

かぼちゃは種を取り除き、蒸してつぶしておきます。たまねぎはみじん切りにして、炒めておきます。

2

写真

かぼちゃとたまねぎをボウルに入れて、塩をふり混ぜます。

3

写真

手ごろな大きさに丸めます。小麦粉、卵、パン粉で衣をつけます。

4

170℃~180℃の油で揚げて、衣がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃのつぶし方は荒くてもokだと思います。
ホクッとした食感を楽しんでます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃだけだと食感が乏しい気がしたので、たまねぎを入れたらどうかなと思って作りました。
レシピID : 818097 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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